用料:
五花肉 半斤，姜片 2片，梨 1个，生菜 5片，辣椒粉 1勺，孜然粉 1勺，耗油 1勺，生抽 1勺，食用油 1勺，盐 适量
做法步骤
1、五花肉厚切，然后用料酒姜丝腌制15分钟，捞出姜丝
2、准备好其他的调味料
3、加入辣椒粉，孜然粉，耗油，生抽
4、倒入食用油，梨片，搅拌均匀按摩一下，放到保鲜饭盒冷场3、4个小时
5、平铺在炸蓝上
6、空气炸锅180度20分钟，中间翻面看一下颜色，不要烤糊了，时间可以根据情况调整一下
7、最后装盘准备开吃
8、用生菜包起来味道绝绝子，生菜的清甜解除五花肉的油腻，完美搭配
空气炸锅无水五花肉的正宗做法 扩展
用料 五花肉 300克
生抽，耗油，大蒜粉，孜然粉，烤肉调料 适量 白醋 粗盐或者细盐
步骤 1买回五花肉用刀把皮刮一刮，切块但不切断，一定要连着整块的皮。
步骤 2生抽，耗油，大蒜粉，孜然粉，黑胡椒粉，烤肉调料都涂抹在五花肉上，均匀涂抹按摩。入冰箱冷藏一夜，或者2个小时以上。
步骤 3锡纸把五花肉块包好，四周包严实，然后刷两次白醋，铺一层粗盐，或者细盐。
步骤 4空气炸锅200度烤30分钟
步骤 5取出把盐去掉，把肉从锡纸里拿出，再次放入空气炸锅中，200度30分钟，15分钟左右拿出翻面。
